アイスクリームディッシャーが人気を博しています。手作りアイスや通販、メーカーで作られたものを購入する際、同時に買われる方が増えています。サーティワン31などでも使われているものです。
アイスクリームのディッシャーには、おなじみの丸型の他、レモン型、たわら型、おにぎり型などがあります。同じ丸型でも、持ち手の形や構造が様々で、使う人によって好みが分かれます。また、丸型には穴空きタイプもあります。これは、２mmの穴が５ヶ所空いていて、水分の多い食材をすくうのに適しています。
アイスクリームディッシャーには、用途に合わせてサイズが色々あります。丸型では＃６から＃２８というサイズで１３種類あります。数字が大きいほど容量は小さくなります。＃６は直径７４mm、容量は１１３cc、＃２８は直径３１mm、容量は８ccになります。アイスクリームショップで使われているのは、だいたい＃１６や＃１８で、直径５６mmか５０mm、容量は５０ccか４０ccになります。レモン型は＃１６、１８、２０の３種類で、それぞれ６０cc、４０cc、３０ccになります。たわら型とおにぎり型は１種類で、たわら型は４０cc、おにぎり型は５０ccになります。
アイスクリームディッシャーの使い方は、どの形のものでも同じです。まず、すくうアイスクリームは少し室温に置いてやわらくしておきます。アイスクリームディッシャーは、水に入れてハンドルを数回握り、水をなじませます。アイスクリームをディッシャーでけずるようにすくいます。何回かけずったら、最後のひとかきでディッシャーの中にまとめるような感じで押しつけます。器やコーンの上でハンドルを握り、アイスクリームを落とします。慣れると簡単に出来ます。子どもでもできますので、親子で楽しめます。
アイスクリームディッシャーは、アイスクリームをすくうだけではなく、色々な使い道があります。有名なのは、ラーメン店で味噌をすくったり、レストランで料理の付け合せのマッシュポテトやポテトサラダを盛り付けるなどです。それから、餃子の具を皮に乗せるときや、ミートボールを作るときにも使われたりします。スプーンやお玉ですくうよりも、分量が一定になるので、料理のプロにも愛用されています。